(jamón y queso, capresse, dulce de leche)

(Crema pastelera, ganache, duraznos)

(Queso, queso azul, queso cheddar)

Con trucha ahumada o pollo a la parrilla, mix de lechugas. Palta, tomate, pepino, brócoli y aderezo de ajo y limón.

Papas nativas cubiertas de salsa de tomate, emulsión de ají gusanito amazónico y queso.

asadas al fuego con masala, pesto de cilantro, sarza criollita, labnhe y hierbas andinas,

Queso de cabra de Tupiza con choclo,queso azul y praliné de semillas degirasol con almendra chiquitana.

Servido con champiñones salteados y terminado con crotones

Con trozos de pollo, verduras, arroz o quinua

6 Unidades de nuestras tradicionales empanadas fritas bolivianas, acompañadas de dos salsas. - Cerdo con ají de padilla - Pollo parmesana y cilantro - Res con pesto de albahaca y tomates secos

Quesos Bolivanos, Brie de cabra, queso rocas del illimani, vacherin, frutos secos, membrillo y encurtidos.

Arroz cremoso con pedazos de cordero asado, vainitas, hierba buena y jugo de cordero.

Salsa de queso, limón, trucha ahumada de lago y eneldo.

Bien caliente con salsa de hongos porcini, queso de cabra de Sucre, y un toque de ají.

Con crema de ají amarillo, huacataya, hierba buena, queso criollo, y choclo asado.

A la puttanesca a nuestro estilo, con aceitunas, ají de Alcalá, tomate fresco, ajos confitados, alcaparras, y albahaca fresca

Hongos de temporada, salteados, queso criollo, con alcachofas, huevo frito (si se desea), y plátano de freír.

450 gr de Cerdo a la Parrilla con Salsa Hoisin y tamarindo, champiñones salteados, y castañas amazónicas. *Espera de 35 min.

350 gr de Bife acompañado de Gremolata de hierbas y wasabi, o si prefieres mantequilla cítrica.

180 gr de Filete de res grillado acompañado de 6 langostinos y terminados en pesto de huacataya o albahaca

Rellena de queso y jamón ahumado servida con una salsa de frutos rojos y oporto

Costillas de cerdo ahumadas con salsa thai-tamarindo y achachairú beniano

Con mantequilla de wasabi, perejil y alcaparras

Corvina amazónica cubierta de queso rocas del Illimani, salsa verde perejil y huacataya con limón

Con queso mozzarella, tocino, rodajas de tomate, cebolla, pepinillo, lechuga. Tu elijes acompañarla con papas crocantes o papas fritas.

Tocino crocante, queso cheddar, con guacamole, pico de gallo, chile jalapeño picante (opcional). Tu elijes acompañarla con papas crocantes o papas fritas.

Queso roquefort, gremolata de hierbas, tocino, cebollas caramelizadas en balsámico, tomates y pepinillos. Tu elijes acompañarla con papas crocantes o papas fritas.

Horneado, servido tibio, con granita de fresas.

Con helado de limón casero

Con helado de cítricos

Té negro (con limón si desea), té verde, manzanilla, manzana, piña, durazno, coca, anís, cedrón, hierba Luisa, menta o boldo

Blue Berry Orgánico, Manzana Jengibre, Rooibos Chai, Bankok, Tesoro de los Mayas, Hot Cinnamon

De cualquiera de nuestras infusiones clásicas o especiales