(jamón y queso, capresse, dulce de leche)

(Crema pastelera, ganache, duraznos)

(Queso, queso azul, queso cheddar)

Estilo tiradito, con crema parmesana, zumo de limón, albahaca, huacataya, tomates secos, terminado con aceite de oliva.

Pulpo con togarashi y mostaza Dijon a la parrilla, palta y emulsión de aceitunas negras.

Con trucha ahumada o pollo a la parrilla, mix de lechugas. Palta, tomate, pepino, brócoli y aderezo de ajo y limón.

Con puré de berenjenas, zanahorias, labneh, melaza de cerveza negra y hierbas andinas.

Quesos Bolivanos, Brie de cabra, queso rocas del illimani, vacherin, frutos secos, membrillo y encurtidos.

8 Unidades de nuestras tradicionales empanadas fritas bolivianas, acompañadas de dos salsas. - Cerdo con ají de padilla - Pollo parmesana y cilantro - Res con pesto de albahaca y tomates secos

Arroz cremoso con pedazos de cordero asado, vainitas, hierba buena y jugo de cordero.

Crema de Ají amarillo, huacataya, queso criollo boliviano, terminado con pesto de quirquiña.

Salsa de queso, limón, trucha ahumada de lago y eneldo.

Bien caliente con salsa de hongos porcini, queso de cabra de Sucre, y un toque de ají.

A la puttanesca a nuestro estilo, con aceitunas, ají de Alcalá, tomate fresco, ajos confitados, alcaparras, y albahaca fresca. Con o sin pasta de anchoas, como tu prefieras.

450 gr de Cerdo a la Parrilla con Salsa Hoisin y tamarindo, champiñones salteados, y castañas amazónicas. *Espera de 35 min.

350 gr de Bife acompañado de Gremolata de hierbas y wasabi, o si prefieres mantequilla cítrica.

Escampi de langostinos, surubí y tocino salteados, con mantequilla, ajos confitados.

Rellena de queso y jamón ahumado servida con una salsa de frutos rojos y oporto.

Servido con puré de manzanas y apio, quirquiña y tomates cherry.

180 gr de Filete de res grillado acompañado de 6 langostinos y terminados en pesto de huacataya o albahaca

Con queso mozzarella, tocino, rodajas de tomate, cebolla, pepinillo, lechuga. Tu elijes acompañarla con papas crocantes o papas fritas.

Tocino crocante, queso cheddar, con guacamole, pico de gallo, chile jalapeño picante (opcional). Tu elijes acompañarla con papas crocantes o papas fritas.

Queso roquefort, gremolata de hierbas, tocino, cebollas caramelizadas en balsámico, tomates y pepinillos. Tu elijes acompañarla con papas crocantes o papas fritas.

Con langostinos rebozados en panko, salsa Duby's de la casa, queso mozzarella, pepinillos y tomates. Tu elijes acompañarla con papas crocantes o papas fritas.

Hamburguesa vegetariana de Quinua Blanca, gajos de palta, queso criollo y salsa tártara. Tu elijes acompañarla con papas crocantes o papas fritas.

Horneado, servido tibio, con helado de yogurt y frutos rojos.

Sobre una base de crema de maracuyá, bizcocho de chocolate, menta y manzanas

Combinación de chocolate blanco y negro, con un mini cookie de chispas de chocolate

Un clásico francés con el toque de la casa

Con Trucha ahumada o Pollo grillado

Lechuga repollada, aliño cesar de la casa con pollo o con anchoas, queso parmesano, crotones de pan

Con Quinua o Arroz

Al pesto de albahaca o Alfredo con jamon y champiñones o Aglio e olio pepperoncino

Pechuga de pollo, tocino, jamon, queso muzzarella, huevo, lechuga y tomate en pan miga

Vegetales al grill, con aceite de sesamo, palta, tomate, espinacas, zuccinis y hummus

Té negro (con limón si desea), té verde, manzanilla, manzana, piña, durazno, coca, anís, cedrón, hierba Luisa, menta o boldo

Blue Berry Orgánico, Manzana Jengibre, Rooibos Chai, Bankok, Tesoro de los Mayas, Hot Cinnamon

De cualquiera de nuestras infusiones clásicas o especiales